King Loui: Ein Cocktail-Klassiker mit einem modernen Twist

Hey Leute!

Heute habe ich etwas ganz Besonderes für euch: einen Cocktail, der nicht nur geschmacklich ein Highlight ist, sondern auch eine wahre Geschmacksreise verspricht. Der King Loui vereint luxuriöse Aromen mit einer innovativen Zubereitungstechnik. Wenn du auf der Suche nach einem Drink bist, der sowohl stilvoll als auch kreativ ist, dann bist du hier genau richtig. Lass uns eintauchen!

King Loui – Ein Cocktail für Könige

Zutaten:

• 30 ml Rum (vorzugsweise ein hochwertiger, aromatischer Rum)

• 20 ml Bananenlikör (oder Bananenpüree)

• 20 ml Licor 43

• 20 ml Parmesan Essenz (150g Parmesan + 1l Rhum Agricole

• 1-2 Spritzer Zitronensaft

• Eiswürfel

• Frische Minze oder ein Parmesan Chip zur Garnitur

Zubereitung:

1. Parmesan-Essenz herstellen:

Für den luxuriösen Touch sorgt Parmesan, der bei 70 Grad Celsius sous-vide gegart wird. Klingt fancy? Ist es auch, aber es lohnt sich!

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Parmesan vorbereiten:

• Nimm etwa 150 Gramm Parmesan und schneide ihn in kleine Stücke.

Sous-vide garen:

• Verpacke den Parmesan mit 1l Rhum Agricol in einem Vakuumbeutel und gare ihn bei 72 Grad Celsius für 4 Stunden. Ja, du hast richtig gelesen – 4 Stunden! Diese lange Garzeit extrahiert die intensiven Aromen des Käses.

Essenz extrahieren:

• Nach dem Garen nimmst du den Parmesan aus dem Beutel und filterst die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder ein Tuch, um die Parmesan-Essenz zu gewinnen. Diese Flüssigkeit wird das Herzstück deines Cocktails sein.

2. Cocktail mixen:

Zutaten vermengen:

• In einem Cocktailshaker 30 ml Rum, 20 ml Bananenlikör und 20 ml Licor 43 zusammen mit 1-2 Spritzern Zitronensaft geben.

Eis hinzufügen:

• Fülle den Shaker mit Eiswürfeln und schüttle kräftig, um alles gut zu vermischen und den Cocktail gut durchzukühlen.

Abseihen:

• Sei den Cocktail in ein vorgekühltes Glas ab.

1. Parmesan-Essenz hinzufügen:

• Füge 10-15 ml der Parmesan-Essenz hinzu. Die Essenz gibt dem Cocktail eine unerwartete Tiefe und ein umwerfendes Aroma.

3. Garnieren und servieren:

Garnieren:

• Garniere den Cocktail mit einem frischen Minzblatt. Die Minze bringt einen zusätzlichen Frischekick oder einem Parmesanchip

Genießen:

• Dein King Loui ist bereit, genossen zu werden. Lehne dich zurück und lass dich von den einzigartigen Aromen dieses Drinks verwöhnen.

Fazit

Der King Loui ist der perfekte Cocktail für alle, die es lieben, klassische Elemente mit modernen Techniken zu kombinieren. Mit der Parmesan-Essenz erhält der Drink eine luxuriöse Note, die in Kombination mit dem Rum, dem Bananenlikör und dem Licor 43 einfach himmlisch schmeckt. Wenn du deinen Gästen mal etwas Besonderes bieten möchtest oder einfach nur selbst einen außergewöhnlichen Cocktail genießen willst, ist dieser Drink genau das richtige.

Also, schnapp dir die Zutaten und probier’s aus. Du wirst sehen, dass der King Loui ein echtes Geschmackserlebnis bietet!

Cheers und viel Spaß beim Mixen,

die NINE